详细内容

• 01

  先将豆腐切成较大的块，将豆腐放入油锅中进行煎制，煎到两面金黄便可以盛出来，放在一旁备用。就着锅底还剩的一些油，就可以将黄辣丁顺便放入锅中两面煎至金黄煎出香味，不要太过于频繁的翻动，否则鱼很容易会被搅碎。

  
• 02

  张良锅放入热油，将葱洗干净并且切成大段，放入锅中炒出香味，放入两勺豆瓣酱，将煸炒后的小葱移开豆瓣酱倒入锅中，小伙将酱料炒出香味儿和油光，再加入一勺甜面酱，进行混合炒香，有高汤的话在锅中下入高汤，没有高汤的话可以用清水将酱汁混合煮开，加少许黄酒，最后下入豆腐以及鱼类共同进行炖煮。

  
• 03

  小火慢慢收汤汁，最后将汤汁几乎收干一半的时候，可以淋上一小勺的蒸鱼豉油，根据味道可以再次添加食盐，但豆瓣酱本身盐味都比较重，所以不宜放入过多的盐分，小汤汁几乎收至浓稠之后，就可以将小葱放入锅中，再加入几滴香醋，美味的黄辣丁就可以出锅了。
  滑冰的使用方法有多种多样，无论大家争执吃还是炒着吃，还是红烧吃，都是可以食用的，而且对于妇女和儿童尤其有益。