详细内容

• 01

  用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分，备用。

  
• 02

  西瓜皮去除绿色硬皮和多余的瓜瓤，用水清洗干净，控干水分，切成薄片。

  
• 03

  圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

  
• 04

  香菜收拾清洗干净，控干水分，切成小段。

  
• 05

  红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。

  
• 06

  锅内放入油加热，油七，八成热时，关火。稍凉后，倒入切好的红干椒碗中，炸成辣椒油。

  
• 07

  把控干水分的木耳，切好的西瓜皮，圆葱，蒜末一起放入碗中，放入一匙儿白糖，一匙儿醋，少许盐，少许味精，拌和均匀。

  
• 08

  再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均匀。

  
• 09

  最后放入香菜，稍拌和一下即可。

  

工具/材料

西瓜皮 3块（200克），木耳 适量 ，圆葱 半个，香菜 适量。

蒜，红干椒，白糖，醋，盐，味精，芝麻油，油 。