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  　　当前老年人群骨质疏松高发，骨折致残率高，饮食结构不合理是重要诱因。《柳叶刀》研究显示，用植物蛋白替代部分动物蛋白，绝经后女性髋部骨折风险可降14%

  　　植物蛋白可维持酸碱平衡，减少钙流失;大豆异黄酮、镁、钾等成分能助力骨矿化、抑制骨吸收，降低慢性炎症对骨骼的破坏，比动物蛋白更利于骨骼长期健康

  　　日常可用豆类、坚果替代部分红肉，保证钙与维生素D摄入。不只是女性，中老年人、骨质疏松等高危人群都可坚持长期食用，必要时咨询营养师制定个性化方案。