详细内容

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  　　一周地中海饮食逆转脂肪肝食谱

  　　核心原则：蒸、煮、烤、凉拌为主，每日用特级初榨橄榄油 25~30g，严格戒酒，主食控制在每餐一个拳头大小，蔬菜占每餐食量的一半。搭配每日 30 分钟中等强度运动(快走、慢跑等)，效果更佳。

  　　周一

  　　早餐：燕麦粥(燕麦 50g)+ 水煮蛋 1 个 + 蓝莓 50g + 无糖酸奶 100g

  　　午餐：杂粮饭(糙米 + 藜麦 共 70g)+ 清蒸三文鱼 100g + 清炒西兰花 150g + 凉拌番茄(番茄 1 个，淋 1 勺橄榄油 + 少许黑胡椒)

  　　晚餐：全麦面包 2 片 + 鹰嘴豆沙拉(鹰嘴豆 50g、黄瓜 50g、彩椒 50g，橄榄油 + 柠檬汁调味)+ 烤鸡胸肉 80g

  　　加餐：杏仁 7~8 颗

  　　周二

  　　早餐：全麦馒头 1 个 + 无糖豆浆 200ml + 凉拌菠菜 50g(焯水后淋橄榄油)

  　　午餐：荞麦面 80g(煮后过凉水)+ 香煎沙丁鱼 100g + 蒜蓉油麦菜 150g

  　　晚餐：蒸红薯 100g + 豆腐蔬菜汤(豆腐 80g、白菜 100g、香菇 3 朵，少油煮制)+ 白煮蛋 1 个

  　　加餐：苹果 1 个(中等大小)

  　　周三

  　　早餐：玉米半根 + 水煮蛋 1 个 + 无糖酸奶 100g + 草莓 50g

  　　午餐：糙米饭 70g + 烤鸡腿肉(去皮)100g + 清炒油麦菜 150g + 凉拌黄瓜 1 份

  　　晚餐：全麦意面 70g(煮软)+ 番茄虾仁意面酱(虾仁 80g、番茄 1 个、洋葱少许，少油炒制)+ 生菜沙拉 50g

  　　加餐：核桃 2 个

  　　周四

  　　早餐：小米粥 50g + 水煮蛋 1 个 + 凉拌黄瓜 50g

  　　午餐：杂粮饭(糙米 + 黑米 共 70g)+ 清蒸秋刀鱼 100g + 清炒甘蓝 150g

  　　晚餐：全麦吐司 2 片 + 扁豆炒鸡胸肉(扁豆 100g、鸡胸肉 80g，少油炒制)+ 凉拌番茄 1 个

  　　加餐：柚子 100g

  　　周五

  　　早餐：燕麦粥 50g + 无糖牛奶 200ml + 香蕉半根

  　　午餐：荞麦面 80g + 香煎鳕鱼 100g + 蒜蓉西兰花 150g

  　　晚餐：蒸紫薯 100g + 菌菇汤(香菇、金针菇各 50g，少油煮制)+ 白煮蛋 1 个

  　　加餐：无糖酸奶 100g

  　　周六

  　　早餐：全麦面包 2 片 + 水煮蛋 1 个 + 黄瓜片 50g + 无糖豆浆 200ml

  　　午餐：糙米饭 70g + 番茄炖牛腩(牛腩 50g、番茄 1 个，少油炖制，减少红肉量)+ 清炒菠菜 150g

  　　晚餐：鹰嘴豆沙拉(鹰嘴豆 50g、彩椒 50g、洋葱 30g)+ 烤三文鱼 80g + 生菜 50g

  　　加餐：杏仁 7~8 颗

  　　周日

  　　早餐：玉米半根 + 水煮蛋 1 个 + 无糖酸奶 100g + 蓝莓 50g

  　　午餐：杂粮饭 70g + 香煎鸡胸肉 100g + 清炒芥蓝 150g + 凉拌黄瓜 1 份

  　　晚餐：全麦意面 70g + 蔬菜虾仁沙拉(虾仁 80g、生菜 50g、小番茄 5 个，橄榄油 + 黑胡椒调味)

  　　加餐：橙子 1 个

  　　注意事项

  　　烹饪时全程用特级初榨橄榄油，避免使用猪油、黄油等饱和脂肪油。

  　　严格控制加餐分量，坚果每日不超过 15g，水果每日总量控制在 200~350g。

  　　每周监测体重和身体感受，每月复查肝功能和肝脏超声，根据身体情况调整食谱分量。