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  白露节气的传统习俗，多围绕 “顺应时节、养生祈福” 展开，既体现了古人对自然变化的感知，也蕴含着对健康、丰收的期许，核心可归纳为以下几类：

  1. 饮白露茶：品秋味，解秋燥

  白露前后采摘的茶被称为 “白露茶”，此时茶树经过夏季的酷热，秋凉后生长放缓，茶叶积累了更丰富的香气与养分，口感甘醇温润，不似春茶鲜嫩、夏茶苦涩。民间认为，白露茶能缓解秋季干燥带来的不适，是时节专属的养生饮品，因此白露饮茶成为多地流传的习惯，人们会邀亲友共品新茶，感受秋日韵味。

  2. 吃龙眼：补身体，祈吉祥

  在福建福州等地，白露有 “吃龙眼” 的习俗。当地民间认为，白露时节的龙眼颗粒饱满、甜度最高，此时食用龙眼有 “大补身体” 的寓意，甚至有 “白露吃龙眼，一颗顶只鸡” 的说法。人们会直接鲜食，或用龙眼煮粥、煲汤，既顺应节气饮食，也寄托了对健康的追求。

  3. 祭禹王：谢水神，保平安

  这一习俗主要流行于江苏太湖流域。太湖周边百姓世代依赖太湖水域生存，而禹王（大禹）被视为治理水患、守护民生的水神。白露时节正值太湖水位稳定、水产丰收之际，当地会举行 “祭禹王” 仪式，渔民们备齐祭品（如猪、羊、酒、水产等），祭祀禹王，祈求他保佑后续水域平安、渔业丰收，仪式往往庄重热闹，还会伴随戏曲表演等活动。

  4. 收清露：取 “仙水”，祈养生

  古人认为，白露时节的露水是 “秋露”，性质洁净，甚至被赋予 “仙水” 的意象。《本草纲目》中也有 “秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥” 的记载。因此，部分地区有 “收清露” 的习俗：清晨时分，人们用盘子或碗收集草木上的白露，认为饮用后能滋养身体、祛病延年，这一习俗虽带有传统养生观念，却也体现了古人对自然之物的珍视。

  5. 吃番薯：防胀气，助秋收

  在浙江温州、苍南等地，白露有吃番薯的习惯。民间认为，白露吃番薯能 “使肠胃通畅，避免胀气”，且此时正值番薯成熟收获的季节，新鲜番薯口感软糯香甜，既是应季食物，也契合 “秋收食新” 的农耕传统，逐渐成为节气特色饮食习俗。