详细内容

• 01

  把猪五花肉洗净切成小丁。

  
• 02

  把豆腐切成小块，在开水锅里焯一下水捞出放盆里。

  
• 03

  把葱、姜、蒜全部切成末放碗里。

  
• 04

  炒锅放火上，加入适量花生油，等油五成熟时，把切好的肉丁入锅炒至变色。

  
• 05

  再加入葱、姜、蒜末炒出香味。

  
• 06

  再加入1勺豆豉酱，1勺辣酱和少许干辣椒翻炒调味。

  
• 07

  再加入半碗清水，把豆腐块入锅，炖煮至汤收干即可。

  
• 08

  然后出锅装盘，这样一盘香喷喷的肉末豆腐就做好了。

  

工具/材料

猪五花肉100克，豆腐300克，葱、姜、蒜，盐，味极鲜酱油，豆豉酱，辣酱，干辣椒末等适量。