详细内容

• 01

  把鸡腿洗干净，放到盘子加适量的姜蓉、2勺生抽、1勺料酒。

  
• 02

  用手抓捏腌制几分钟。

  
• 03

  然后再加一勺老抽进去。

  
• 04

  用老抽把鸡皮全面搽一遍。

  
• 05

  开火下油，油量比平常炒菜多些。

  
• 06

  把腌好的鸡腿放进去，鸡皮那面先向锅底煎炸。

  
• 07

  把鸡皮煎炸到焦黄色再翻过来炸另一面。

  
• 08

  炸得两面金黄色，然后加小半碗水，再加腌制鸡剩下的调料倒进去。

  
• 09

  盖上盖子大火煮沸转小火焖。

  
• 010

  焖到水份干完就可以了，香喷喷的酱油鸡腿就做好了。

  

工具/材料

鸡腿下夹一个，姜蓉适量，2勺生抽，1勺料酒，1勺老抽。