详细内容

• 01

  卤过的猪头皮、苦瓜准备好。

  
• 02

  把猪头皮切成片，苦瓜切成小块。

  
• 03

  苦瓜里加适量的盐抖均匀。

  
• 04

  开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 05

  猪头皮下锅，加适量的盐翻炒入味。

  
• 06

  然后加2勺生抽，1勺料酒大火翻炒1分钟左右。

  
• 07

  然后下苦瓜进去加适量的白糖翻炒至苦瓜变软。

  
• 08

  然后加小半碗水，盖上盖子小火焖。

  
• 09

  焖到水份干完，熄火。非常浓香好吃的苦瓜焖猪头皮就做好了。

  

工具/材料

苦瓜1个，猪头皮200克，蒜米适量，2勺生抽。