详细内容

• 01

  准备适量牛肉，洗净后切成片，放入盘中，再准备适量生姜，洗净后，切碎放在牛肉上，加入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，淀粉，腌制15分钟。

  
• 02

  准备一根黄瓜，洗净后切成片，再准备适量豆干，切成长条，放入盘中备用。

  
• 03

  炒锅中放入适量油，热后，将牛肉片放入锅中炒香，牛肉片切得比较薄，所以很容易熟，裹了一层淀粉的牛肉，不容易炒老。

  
• 04

  将准备好的豆腐干儿，放入锅中，翻炒均匀。

  
• 05

  将黄瓜片儿，倒入锅中，翻炒均匀，黄瓜片很容易熟，炒的时间不要太久。

  
• 06

  根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，可以再加入适量白砂糖调味。

  
• 07

  加入少许清水，防止粘锅，出锅前再加入适量陈醋提鲜。

  
• 08

  炒好之后，出锅装盘，就可以吃了，真的太美味了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

  

工具/材料

牛肉十点，豆腐干适量，黄瓜适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，淀粉适量。