工具/材料

莴笋适量

猪肉适量

老抽酱油适量

盐适量

清油适量

花椒油适量

料酒适量

详细内容

• 01

  将莴笋去皮，洗干净，然后切成小颗粒状，装好备用。

  
• 02

  将新鲜猪肉洗干净，切成肉丝备用。

  
• 03

  将锅洗干净，烧干水汽，倒入适量的清油。

  
• 04

  烧大火，将锅里的油烧滚，然后将备好的肉丝倒入锅里。

  
• 05

  接着往锅里加入适量的料酒和老抽豆油，用铲子将肉丝和佐料搅匀，大约需要翻炒1分钟左右。

  
• 06

  接着将备好的莴笋粒倒入锅里，用铲子搅匀。

  
• 07

  烧大火，翻炒1分钟左右，然后往锅里加入盐和花椒油，并用铲子搅匀。

  
• 08

  然后，尝试味道，若觉得味道合适，则关火。

  
• 09

  然后将炒好的菜铲入盘子里，就可以食用啦。

  

特别提示

加入料酒是为了去除肉腥味；假如你能吃辣，可以往菜里加入辣椒酱，那味道绝对很不错哦。