详细内容

• 01

  首先，将准备好的鸡翅洗干净，再放入凉水浸泡半个小时。

  
• 02

  接着，将蒜和姜切成末，放在一旁备用。

  
• 03

  用剪刀在每个鸡翅的背面剪两道口子，这样的话，鸡翅更容易入味。

  
• 04

  将剪好的鸡翅放在碗里，再往上面挤半个橙子的汁液。

  
• 05

  然后，再挤5滴左右的柠檬汁进去。

  
• 06

  接下来，加入料酒、姜和蒜末，然后将鸡翅与料混合均匀，可以戴上一次性手套，直接用手抓。

  
• 07

  混合好之后，在碗上盖好保鲜膜，放在一旁腌制3个小时。

  
• 08

  热好油之后，将腌制好的鸡翅放进锅里，开到中火，一直煎到鸡翅出油为止。

  
• 09

  接着，往锅里倒入200ML的清水，然后再倒入刚才腌鸡翅的汁和咖喱粉。

  
• 010

  然后再加入适量的盐，混合好鸡翅和汤汁后，一直熬煮到收汁，就可以出锅了。

  
• 011

  出锅后将鸡翅装盘，这道咖喱鸡翅就完成了。

  

工具/材料

鸡翅、料酒、咖喱粉、姜、蒜、柠檬、橙子