详细内容

• 01

  首先把鸭心清洗干净，然后把每个鸭心切成两边，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 02

  菠萝去皮，然后切成小厚片。

  
• 03

  开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放鸭心进去大火翻炒至变色。

  
• 04

  然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，菠萝下锅，加适量的盐煸炒一下，然后和鸭心混合翻炒10秒左右，下2小勺水进去，盖上盖子小火焖4分钟左右。

  
• 05

  然后打开翻炒一下。

  
• 06

  再加1小勺白糖，2小勺水淀粉。

  
• 07

  翻炒20秒左右就可以了。

  

工具/材料

菠萝半个，鸭心100克，姜丝、蒜米适量，生抽、料酒适量。