工具/材料

排骨切段，可乐，生姜，葱段，耗油，生抽，食盐。

详细内容

• 01

  准备食材，锅中倒入清水，放入排骨以及生姜两片，大火烧开，撇去浮沫，捞出洗净并沥水。

  
• 02

  锅中放入食油，小火，油热后放入生姜以及排骨，待排骨煎至两面金黄后，放入酱油两勺，耗油一勺，翻炒出香味后加入可乐，没过排骨。

  
• 03

  大火煮开后转小火焖25分钟后加入葱段以及盐继续焖。

  
• 04

  煮至汤汁收干，排骨呈焦糖色即可。一道香喷喷，热腾腾的可乐排骨就完成啦。

  

特别提示

喜欢味道浓一点的朋友可以加一些桂皮、八角等一起煮。