详细内容

• 01

  把鸡蛋的蛋黄与蛋清先分离，蛋黄和蛋清分别装在无油无水盆里。

  
• 02

  在蛋黄里加入白砂糖、牛奶、玉米油，用打蛋器搅拌均匀。

  
• 03

  将蛋糕粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀。

  
• 04

  在蛋清中分两次放入白砂糖，用打蛋器将蛋白打发。

  
• 05

  将打发的蛋白分两次加入蛋黄液中，上下拌均匀。

  
• 06

  将蛋液放入抹了一层油的电饭煲里，震荡几下，震出气泡，再开电饭煲蛋糕键，蒸40分钟左右即可。

  
• 07

  起锅，将蛋糕盛盘中。

  

工具/材料

鸡蛋、白砂糖、牛奶、玉米油