详细内容

• 01

  取适量的面粉放入容器中搅拌均匀至没有干面粉后和成面团醒30分钟再揉一次使面团表面光滑有弹性

  
• 02

  肥瘦相间的猪肘肉绞成肉泥放入容器中，加入适量的花生油、料酒、香油、蚝油、味极鲜酱油、十三香、葱、姜末搅拌均匀腌制入味儿

  
• 03

  茴香菜择洗干净并控干水分后切成碎末，放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可

  
• 04

  案板铺撒干面粉取一小块醒好的面团搓成长条揪成大小均匀的小面团搓圆按扁成擀成饺子皮放入足足的馅料，对折后捏紧包成饺子

  
• 05

  锅中加水煮沸下入饺子用汤勺轻轻推散防止粘连，煮沸后加入适量的清水再次煮沸，重复加水煮沸三次

  
• 06

  煮至饺子肚向上并鼓起后即可捞出沥干水分装入盘中开始享用美味佳肴吧！

  

工具/材料

茴香，猪肉，面粉，水，花生油，盐，生抽等等