小柿子炒菠菜鸡蛋的家常做法
知识问答小编
0次浏览
2022-10-24 17:53:44
最佳经验
本文由作者推荐
简要回答
小柿子（圣女果）酸甜爽口，具有健胃消食，清热解毒之功效。菠菜肉厚多汁，清香味美，具有补血，通血脉，利肠胃之功效。二者加鸡蛋同炒，营养搭配，清爽可口，色香味浓，堪称美味。下面介绍一下小柿子炒菠菜鸡蛋的家常做法。
详细内容
- 01
小柿子用水清洗干净，用刀对半切开。
- 02
菠菜用水清洗干净，控干水分，切成10公分左右长的段。
- 03
鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。
- 04
切好葱，姜，蒜，备用。
- 05
用锅先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，盛出备用。
- 06
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，随即放入小柿子翻炒。
- 07
小柿子不要炒火大，略翻炒一下即可，然后放入菠菜，大火爆炒，放入盐。
- 08
菠菜炒至断生，放入炒好的鸡蛋，颠勺翻下个，放入味精，关火出勺。
工具/材料
小柿子 10个，菠菜 200克 ，鸡蛋 4个。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，油。
