详细内容

• 01

  鸡心洗干净准备好。

  
• 02

  把鸡心切开，加适量的盐、姜蓉、2勺生抽、2勺料酒腌制几分钟。

  
• 03

  把全部配料切好备用。

  
• 04

  热锅下油，放配料进去翻炒炸香。

  
• 05

  鸡心下锅，大火翻炒15秒左右。

  
• 06

  然后洒点水花，盖上盖子小火焗3分钟左右，然后打开翻炒一下铲上碟子。香喷喷的爆炒鸡心就做好了。

  

工具/材料

鸡心400克，青椒、蒜米、彩椒、姜丝适量，2勺生抽，2勺料酒。