详细内容

• 01

  准备一根丝瓜，用清水洗净；准备一个西红柿洗净；再准备适量五花肉，洗净后放入盘中备用。

  
• 02

  将丝瓜削去外皮，切成滚刀块，放入盘中备用；将西红柿也切成块；再准备适量葱，姜，蒜，洗净后分别切成碎末，放入盘中备用。

  
• 03

  将五花肉切成丝，加入适量葱末，姜末，蒜末，适量盐，鸡精，五香粉，料酒，生抽，淀粉，腌制15分钟。

  
• 04

  炒锅中放入适量油，油热后，将五花肉放入锅中炒香，盛出备用。

  
• 05

  锅留底油，将西红柿放入锅中炒香，炒至西红柿变软出水就差不多了。

  
• 06

  将准备好的丝瓜块放入锅中，和西红柿一起翻炒一下。

  
• 07

  根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

  
• 08

  加入一小碗清水，大火将水烧开。

  
• 09

  将炒好的五花肉，放入锅中，炖三分钟左右。

  
• 010

  出锅前加入适量陈醋提鲜，炖好之后，出锅装盘。

  
• 011

  准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的太美味了，就着汤汁，配着馒头，更加，喜好吃，喜欢的朋友可以尝试一下。

  

工具/材料

丝瓜适量，西红柿适量，五花肉适量，香菜适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。