详细内容

• 01

  准备好所有原材料：鹅肉、洋葱一个、老姜适量
  鹅肉买了四分之一，足够三个人吃了，两个人吃不完。

  
• 02

  鹅肉清洗干净血水，沥干水分备用。

  
• 03

  锅里烧开一锅水，水开后放入鹅肉烫3分钟，再捞起来清洗干净备用。

  
• 04

  洋葱去掉外层的衣，切掉两头，在砧板和刀背上洒水盐，切成小块。

  
• 05

  老姜清洗干净，切成姜片。
  热锅下油，放入姜片煸香。

  
• 06

  然后倒入鹅肉，快速翻炒均匀。
  再加入酱油和蚝油上色。

  
• 07

  把酱油和蚝油翻炒均匀后，加入适量的自来水，盖上锅盖焖。

  
• 08

  把鹅肉焖干水分后，加入洋葱，加入适量的盐，快速翻炒均匀。

  
• 09

  洋葱比较容易熟，大火炒4分钟左右即可，洋葱变颜色后，即可装盆，撒上葱花，享受美味的鹅肉啦。

  

工具/材料

鹅肉、洋葱、香葱、老姜、花生油、酱油、蚝油、料酒