详细内容

• 01

  首先，准备好温泉馒头的馅，把红豆磨成粉，然后放入锅里加入白砂糖和适量的清水，用小火翻炒。

  
• 02

  把翻炒好的红豆馅放在一个碗里，带上手套把红豆馅捏成团子一样的形状，这个团子不要捏太大。

  
• 03

  捏完红豆馅以后做温泉馒头的外皮，在锅里加入20ml的水，并且放一些白砂糖，开小火同时用勺子不断地搅拌糖水。

  
• 04

  等到糖完全融化之后倒入等量的蜂蜜，也就是25ml的蜂蜜，倒入蜂蜜以后先用勺子轻轻搅拌一下。

  
• 05

  最后将面粉和少量的苏打粉混合并倒入糖水里面，带上手套将面粉揉均匀，均匀之后可以先用小刀切成团子，然后像包包子那样将之前做的红豆馅包起来。

  
• 06

  最后将包好的馒头放到蒸锅里面，大概半个小时，待蒸锅上有水雾冒出时就可以关火了，这时的温泉馒头就完成了。

  

工具/材料

白砂糖、红豆、水、面粉等