详细内容

• 01

  把猪脚清理干净斩成一块块。

  
• 02

  把柠檬切成碎末，姜片、蒜米、酸梅醋准备好。

  
• 03

  把斩成块的猪脚放置锅里，加适量的姜片，加水，大火煮沸转小火煲40分钟左右。

  
• 04

  然后把煲好的猪脚捞上碟子。

  
• 05

  再开火下油，放姜片、蒜米进去爆香。

  
• 06

  猪脚下锅，加适量的盐、下柠檬进去。

  
• 07

  加2勺生抽、2勺料酒、1小勺老抽。

  
• 08

  2勺酸梅醋、适量的水淀粉。

  
• 09

  大火翻炒一下。

  
• 010

  然后盖上盖子小火焖1分钟左右。

  
• 011

  打开盖子翻炒一下，熄火，香喷喷的酸焖猪脚就做好了。

  

工具/材料

猪脚1.5斤，腌制好的柠檬1个，酸梅醋2勺，姜片、蒜米适量，2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，水淀粉适量。