详细内容

• 01

  首先我们将四个鸡蛋的蛋清蛋黄分别打入两个无水无油的容器中备用

  
• 02

  然后我们将60g牛奶，30g色拉油，30g白糖放入另一个容器中备用

  
• 03

  接着我们将低筋面粉60g，可可粉15g倒入牛奶的容器中，翻拌均匀

  
• 04

  然后我们将四个蛋黄搅拌均匀倒入面糊中，继续翻拌均匀备用

  
• 05

  然后我们将4个蛋清加入35g白糖用打蛋器打发至筷子插上不倒

  
• 06

  接着我们将打发好的蛋清分三次加入面糊中，每次加入都要翻拌均匀

  
• 07

  然后我们把分别均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻轻的震几下，震出气泡

  
• 08

  接着我们将烤箱预热五分钟，放入蛋糕糊，上下火170度烤20分钟

  
• 09

  烤好以后，我们将蛋糕胚取出来切成两个正方形，放凉一下

  
• 010

  接着我们将淡奶油120g，加入30g白糖打发至丝滑有纹路，放入冰箱冷藏5分钟

  
• 011

  然后我们将奶油放入裱花袋中，挤在第一片蛋糕上面，挤好之后我们把第二片蛋糕放在上面，在最上面再挤上奶油

  
• 012

  最后美味的爆浆海盐奶盖蛋糕就制作完成啦！切块我们就可以享用啦！

  

工具/材料

鸡蛋四个，60g牛奶，30g色拉油，白糖，低筋面粉60g，可可粉15g，淡奶油120g