详细内容

• 01

  把黄瓜和胡萝卜分别洗净切成条后放入3勺盐腌制2小时，然后把姜切成条，大蒜剥皮洗净拍碎备用。

  
• 02

  把腌好的黄瓜条码放在屉布上，包好后放在能沥水的锅帘上，用石头压2小时。

  
• 03

  将压出部分水分的黄瓜条放入密封盒中，然后依次把姜条、大蒜、糖放入黄瓜条上。

  
• 04

  放入一勺白酒后再倒入矿泉水，水要没过黄瓜条，然后盖上密封盖，放入冰箱冷藏室发酵3天左右。

  
• 05

  三天后把发酵好的黄瓜条放入碗中，就可以在早餐的时候当做小菜了。

  

工具/材料

黄瓜、胡萝卜、姜、蒜、白酒、糖、盐