详细内容

• 01

  首先把豆腐切成小方块。

  
• 02

  瘦肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 03

  开火下油，放豆腐进去用小火煎。

  
• 04

  把豆腐煎至四面微黄色，然后把肉末铺在豆腐上面。

  
• 05

  再用1小勺的淀粉加小半碗水、1勺生抽搅拌均匀。

  
• 06

  然后倒到锅里。

  
• 07

  盖上盖子用小火焖。

  
• 08

  焖3分钟左右，打开盖子加几粒味精翻炒均匀就可以铲上碟子了。

  

工具/材料

水豆腐2砖，瘦肉100克，姜蓉、生抽、料酒适量，水淀粉适量。