详细内容

• 01

  首先要把我们需要的青辣椒放在水里泡一会，因为生吃，以免洗不干净有农药残留，泡几分钟后摘掉把，打开水龙头冲洗干净待用。

  
• 02

  冲洗干净的青辣椒下面我们准备切碎，根据辣椒是否够辣来选择用量，这次买的辣椒太辣了，我只切了一点，先把辣椒斜着切丝，然后剁碎备用。

  
• 03

  饼我是现买的白吉馍。其实有空还是自己亲手做更好吃，用酵母发面，发好后切好大小，擀成圆饼状，放电饼铛几分钟就搞定了。

  
• 04

  这熟猪肉片是我采用做哨子肉的做法做成的。味道比较厚重，特别好吃。简单说一下，就是肉片炒变色，加一汤匙醋翻炒，小火半小时，出锅前加入盐、酱油、辣椒面就可，加的量根据自己口味来定。

  
• 05

  把早做好的熟猪肉，根据需要挖出来一些放入碗中，放置蒸锅开锅3-5分钟加热熟肉就可以，加热好后关火备用。

  
• 06

  下面我们来把饼切开，用刀从侧面切开，别完全切开，留一点链接好往里加肉。切好后顺手把热好的肉加入饼里。

  
• 07

  把肉加好后，就该加入切好的青辣椒碎末，不能吃辣的这个青辣椒就不用加，因为炒的肉里有辣椒面，喜欢青辣椒的根据自己喜好定加量。

  
• 08

  这是做好的简单快捷的肉夹馍成品，主要特点时自己买的肉放心，口味是自己喜欢的，在家制作干净卫生。

  
• 09

  宝贝咬了一口说特别好吃，因为她不喜欢吃肥肉，我都几乎是瘦肉做的，做肉时加了醋，瘦肉炒的也很嫩好咬。

  

工具/材料

做好的熟肉、青辣椒、现成的饼。