简要回答

详细内容

• 01

  翅中冲水洗净后，放入沸水中焯3分钟。

  
• 02

  焯好捞出，沥干水备用。

  
• 03

  将大蒜、生姜切小块，放入料理机中打碎。

  
• 04

  将翅中和准备好的蚝油、生抽、料酒以及打碎的大蒜生姜一起拌匀，放入冰箱腌制3小时（最好隔夜）。

  
• 05

  平底锅大火烧热后转小火，将腌制好的翅中放入锅内小火煎，过程中要注意翻面。

  
• 06

  煎到两面金黄即可出锅摆盘。

  

工具/材料

大蒜25g、鸡翅中300g、生姜25g、蚝油15g、生抽30g、料酒50g