详细内容

• 01

  用90度的热水和面。

  
• 02

  揉成面团。

  
• 03

  盖上湿布，饧发20分钟。

  
• 04

  韭菜切碎。

  
• 05

  韭菜中加入适量油，搅拌均匀。

  
• 06

  虾皮放入水中泡发。

  
• 07

  鸡蛋打散后放入锅中炒熟。

  
• 08

  将韭菜、鸡蛋、虾皮混合。

  
• 09

  加盐、香油、花椒油搅匀。

  
• 010

  案板上撒一些面粉，将发好的面团切成合适大小。

  
• 011

  切好的面团擀成面皮。

  
• 012

  调好的馅料放在面皮上，然后将面皮折叠，再捏紧边缘。

  
• 013

  热锅倒油，两面各煎一分钟。

  
• 014

  做好了。

  

工具/材料

中筋面粉300g、韭菜200g、虾皮少许、鸡蛋150g、盐适量、花椒油适量、香油适量