详细内容

• 01

  五花肉放料酒、姜片焯水。

  
• 02

  把豆角和茄子撕成一节一节。

  
• 03

  土豆、胡萝卜滚刀切块。

  
• 04

  番茄、彩椒切块。

  
• 05

  五花肉切成小块。

  
• 06

  豆角、茄子放入滚油中，炸软后捞出。

  
• 07

  留油，放入八角、姜蒜爆香。

  
• 08

  放盐、五香粉、鸡精、胡椒粉。

  
• 09

  倒入五花肉翻炒变色。

  
• 010

  倒入土豆、胡萝卜。

  
• 011

  倒入生抽、老抽翻炒。然后加入豆角、茄子。

  
• 012

  加水没过食材，煮一会。

  
• 013

  然后加入彩椒、番茄再煮一下。

  
• 014

  出锅装盘即可。

  

工具/材料

五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、五花肉、姜片、蒜、八角