笋子炒年糕的家常做法
知识问答小编
0次浏览
2022-10-24 18:04:10
最佳经验
本文由作者推荐
简要回答
有时候，将一些完全不搭调的食材放到一起烹煮，会得到一道出乎意料的菜肴，而这菜肴可能味道还不错，比如这道笋子炒年糕，就是将笋子与年糕放到一起炒制而成。
详细内容
- 01
新鲜竹笋切片后，用清水煮沸后泡上一天以去除涩水。
- 02
将年糕温水洗干净。
- 03
起锅烧热，下油，下花椒爆香。
- 04
将笋片放入锅中翻炒均匀。
- 05
加入年糕，与笋子一起翻炒，加适量清水，煮至年糕软熟。
- 06
加适量盐搅拌均匀。
- 07
加适量豆瓣酱翻炒均匀。
- 08
等汤汁快要收干时，将菜肴翻炒均匀出锅。
- 09
起锅装盘。
工具/材料
笋子、年糕、豆瓣酱、盐、花椒
