详细内容

• 01

  把带鱼清洗干净，内脏记得也要清理哦，然后用生粉给它做个全身按摩。

  
• 02

  起锅烧油，油可以放的多一些，然后把加工过的带鱼进行油炸，油炸的是时候记得掌握火候，炸好后捞出备用。

  
• 03

  锅中烧油，然后把姜丝和辣椒进行翻炒，翻炒的时间不要太长接着加盐。

  
• 04

  再加入炸好的带鱼，加盐，加生抽，翻炒，再加一点点水，焖个一分钟。

  
• 05

  最后一步收汁就可以了，虽然不如饭店的样子好看，但一定是妈妈的味道。

  

工具/材料

带鱼、生抽、葱、青红椒、生粉、姜片