详细内容

• 01

  买了一大块扇骨、一小袋黄豆。
  每天早早去菜市场，可以挑选到很新鲜的骨头哦，早起的鸟儿有虫吃。

  
• 02

  黄豆清洗干净，提前三小时泡好，泡好的黄豆水可以直接拿来炖汤的哦，不要倒掉了。

  
• 03

  锅里烧开一锅水，放入清洗干净的骨头，煮两分钟。

  
• 04

  捞起来的骨头再清洗干净，这样可以去除血水。

  
• 05

  把黄豆和骨头一起放入砂锅中，加入适量的清水。
  砂锅煮汤比较吸水的，建议水要多放一点。

  
• 06

  大火煮开后，转小火炖，大概炖一个小时，骨头和黄豆都炖软了，加入少许盐调味。

  
• 07

  装一碗浓浓的骨头汤，先喝起来了，差点忘记拍照了。

  

工具/材料

骨头、黄豆、盐、姜、清水