美味肉末土豆泥的做法

知识问答小编

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2022-10-24 17:47:40

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简要回答

　　土豆的做法有很多，可以煎、炸、煮，今天小编要给大家分享一个比较不常见的做法，但是这菜光看起来，就已经很不错了——肉末土豆泥，实际上，更是美味，希望大家都喜欢。

01
土豆是今天的主角，量需要多一些；今天小编用了三个土豆，将土豆去皮后洗净，切成块状；
肉末肥瘦相间最好，量约100g；将肉末放入盆里，加适量料酒，拌匀，腌制十分钟以上；
02
取四分之一个洋葱，将洋葱的外膜去掉，洗净，切成碎块；
取三四个蒜头，将蒜头的膜去掉，洗净，再切碎；
二者起的是增香的作用；
03
上煮锅，加入适量的水，煮开，将土豆下入锅里，煮到熟为止，捞出，沥干水分；
04
将土豆放入盆里，用锅勺或者其他工具捣碎；如果喜欢有颗粒感，可以不用捣得太碎；
05
带上手套，这样更卫生；将土豆泥在盘里堆成上的形状；然后用筷子在四面扎一些洞，这样更能入味；
06
上煎锅，锅里加适量的食用油，待油温稍微升高，将洋葱和蒜头下入锅里炒香，再将肉末下入锅里，翻炒至肉色变白；
07
下适量的蚝油和生抽，翻炒均匀；加少量水，煮开；加水能使汁液更多一点，也可以不加；
将锅里食材均匀浇淋在土豆泥的四周，肉末土豆泥就完成了！
是不是非常棒、非常美！动起手操作起来吧！