详细内容

• 01

  准备一根丝瓜，洗净后去皮切成两厘米左右的圆柱体，中间做个洞，放入盘中备用。

  
• 02

  准备一块五花肉，洗净后切碎，放入盘中备用。注意，五花肉尽量切碎一些，这样更容易放进丝瓜中。

  
• 03

  准备一根胡萝卜，洗净后切碎，再准备适量的葱姜蒜，分别切碎，和五花肉放在一起。

  
• 04

  放入适量的糯米粉，这样可以让口感更滑嫩。糯米粉本身富含多种营养。

  
• 05

  根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，还可以加入一些十三香。

  
• 06

  加入少许清水，搅拌成泥状，可以适当稠一些，如图所示。

  
• 07

  将拌好的馅儿，装入丝瓜中间的小洞里，放入盘中备用。

  
• 08

  锅中烧开水开后，将丝瓜放入蒸锅，蒸20分钟左右，因为肉馅是生的，所以要蒸得久一些，蒸久的话，非常适合老人和小孩食用。年轻人吃的话，蒸15分钟就可以了。

  
• 09

  蒸好之后，取出就可以吃了，可以准备一些黄瓜，切片后摆在盘中，和丝瓜卷一起吃，更加好吃。

  

工具/材料

五花肉适量，胡萝卜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，糯米粉适量，黄瓜适量。