详细内容

• 01

  首先把鸭子清洗干净，然后斩成一块块，蒜米、姜丝、小米辣准备好。

  
• 02

  热锅下油，放蒜米、姜丝、小米辣进去爆出味来。

  
• 03

  然后鸭肉下锅，加适量的盐、生抽、料酒、老抽翻炒1分钟左右。

  
• 04

  然后下小半碗水进去，盖上锅盖大火煮沸转小火焖。

  
• 05

  焖到水份干完，然后打开盖子煸炒1分钟左右就可以了。

  

工具/材料

鸭肉，姜丝，蒜米，小米辣，生抽，料酒，老抽。