详细内容

• 01

  把面粉放盆里，加水和成稍硬的面团，盖上笼布，饧上30分钟。

  
• 02

  把土豆去皮切成条，猪肉切成条，葱切葱花，姜切末，豆角切成斜段，西红柿切成条。

  
• 03

  炒锅放花生油，等油六成熟时，把肉条入锅炒至变色，再放入葱、姜，1勺盐，2勺味极鲜酱油调味。

  
• 04

  再放入土豆条翻炒上色。

  
• 05

  再放入豆角，与土豆同炒1分种后，加入1大勺清水炖煮。

  
• 06

  把面团放案板上，擀成薄的面皮，再切成0.5公分宽的面条。

  
• 07

  再把擀好的面条和西红柿放在锅里的土豆上，继续炖煮至面条全熟。

  
• 08

  然后用锅铲铲出放盘里，这样土豆蒸面条就做好了。

  

工具/材料

土豆1个，面粉500克，猪五花肉100克，豆角，西红柿，葱、姜，盐，味极鲜酱油等适量。