详细内容

• 01

  准备好所有原材料：番茄3颗、土鸡蛋5颗、香葱两根。
  番茄要选择那种熟透的番茄，这个分量刚好够两个人吃。

  
• 02

  番茄清洗干净，去掉蒂，先切成块，再切成番茄丁。

  
• 03

  鸡蛋打散在碗里，加入适量的酱油和花生油，再用筷子均匀打散。

  
• 04

  香葱清洗干净，切成葱花，备用。

  
• 05

  热锅下油，油冒烟后，倒入鸡蛋液。
  因为鸡蛋液中加入了花生油，所以，鸡蛋是不粘锅的。

  
• 06

  快速翻炒鸡蛋，炒到8成熟即可关火，先把鸡蛋装盆子里。

  
• 07

  锅里再下少许油，把番茄丁倒下去，加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。

  
• 08

  中小火慢慢翻炒番茄丁，把番茄丁炒出番茄酱汁，然后再加入炒好的鸡蛋。
  炒番茄丁的时候，一定不能大火哦，大火很容易就把番茄给炒焦了。

  
• 09

  把鸡蛋和番茄炒均匀，即可装盆，撒上葱花，即可享受美味的番茄炒土鸡蛋啦。
  番茄中加入了白糖，酸酸甜甜的味道特别好吃哦。

  

工具/材料

番茄、土鸡蛋、葱、花生油、酱油、盐