详细内容

• 01

  荷叶温水里泡软。

  
• 02

  五花肉切0.5厘米左右薄片。

  
• 03

  小葱切葱花。

  
• 04

  五花肉中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒，拌均匀。

  
• 05

  然后加入蒸肉米粉，拌匀。

  
• 06

  加点水，腌制30分钟。

  
• 07

  蒸笼上铺上荷叶，再铺上腌制好的肉。

  
• 08

  折叠荷叶，盖上盖子。

  
• 09

  蒸锅中加入刚刚泡荷叶的水，大火蒸40分钟。

  
• 010

  蒸好后取出，剪掉多出的荷叶。

  
• 011

  撒上葱花，即可。

  

工具/材料

五花肉300g、蒸肉米粉100g、老抽10g、料酒15g、蚝油15g、生抽15g、荷叶1张、小葱2根、食盐、胡椒粉适量