工具/材料

适量的柠檬和百香果，半罐蜂蜜，一个密封的罐子

详细内容

• 01

  首先，我们家买回来的柠檬洗干净，可以用盐将柠檬洗干净，洗干净之后将它晾干，放在框中备用。（因为有些柠檬的果皮上的蜡，所以用盐水或者小苏打去洗，会比较干净）

  
• 02

  接着，我们将晾干后的柠檬切片，注意要将他里面的籽取出，而且切的菜板和刀都不能沾生水。（因为有生水，随后会影响柠檬的发酵会增加它腐烂的速度）

  
• 03

  接着，我们拿出一个密封的罐子（一定是有密封性的罐子否则容易将柠檬腐烂），将第一个柠檬有序的铺在柜子的最底下，注意是一层一层的叠加，不要将所有的柠檬全部放下去。

  
• 04

  接着我们将准备好的蜂蜜拿出，将它倒在柠檬上铺平。一定要将柠檬浸入蜂蜜内，这样可以提升蜂蜜柠檬的口感。

  
• 05

  之后，我们拿出一个百香果，将它的上方切除，用一个小勺子将里面的白香果全部挖出，可以多切几个备用，因为需要一层一层的铺上去。（这是小编的一个小技巧，这样就更容易地取出百香果了）

  
• 06

  我们将准备好的百香果籽，一层一层的铺在柠檬蜂蜜上，注意每一层都要有百香果，这样可以将蜂蜜柠檬更进一步的发酵，而且百香果的香味扑鼻，可以使柠檬的香味深化。

  
• 07

  接着我们将所有的材料都一层一层的铺上去，铺到最上方后，将所有的蜂蜜倒入，没过最上方的柠檬，然后将它密封好放入冰箱，发酵三天后就可以将它取出，取一两片柠檬，倒入适量的汁水，放入杯中放一些凉水就可以喝了。

  

特别提示

如果，有腐烂的味道那就是在制作的过程中沾到了自来水，使柠檬腐烂了，就不可以喝了，所以在制作的过程中一定要注意。