详细内容

• 01

  把带鱼清洗干净，切成一段段。

  
• 02

  姜片、蒜米、尖椒准备好，

  
• 03

  开火下油，放带鱼进去用小火煎。

  
• 04

  煎得2分钟左右把带鱼翻转过来。

  
• 05

  再煎2分钟左右，然后把姜片、蒜米放进去翻炒一下铲上碟子。

  
• 06

  再开火下油，放辣椒进去加适量的盐翻炒1分钟左右。

  
• 07

  带鱼回锅，加1勺生抽。

  
• 08

  翻炒一下盖上盖子小火焖1分钟左右。

  
• 09

  然后打开锅盖翻炒一下，熄火。香喷喷的香辣带鱼就做好了。

  

工具/材料

带鱼300克，尖椒50克，蒜米、姜片适量，1勺生抽。