详细内容

• 01

  把虾清洗干净，控干水分。用刀把虾的肚子划开，去掉肠线。

  
• 02

  粉丝用温水泡软，捞出，控干水分。

  
• 03

  蒜切成碎末。葱切成碎末，备用。

  
• 04

  把粉丝铺在盘底上，然后把划开肚子的虾，摆在粉丝上面。

  
• 05

  锅内放入油加热，油四，五成热时，放入蒜末小火翻炒，放入料酒，酱油，蚝油，炒成金黄色，关火。

  
• 06

  把炒好的蒜蓉，放入虾的上面，均匀开。然后上锅蒸。

  
• 07

  开锅后，蒸至五分钟的时间关火。把蒸好的虾取出来，放入切好的葱末。

  
• 08

  锅内放入适量的油加热，油热后，把热油浇在葱末上即可。

  

工具/材料

鲜基围虾 250克 ，蒜 10瓣，粉丝 40克 。

葱，料酒，酱油，蚝油，油 。