详细内容

• 01

  准备适量新鲜的莴笋叶子，放入锅中焯水，焯好之后捞出，捏干水分，剁成末，放入盘中备用。

  
• 02

  准备适量五花肉，洗净后剁成末，放入适量姜末，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟备用。

  
• 03

  在莴笋叶中加入适量淀粉，适量面粉，再准备适量小葱，洗净后切碎，放进盘中。

  
• 04

  将腌好的五花肉末和莴笋叶放在一起搅拌均匀。

  
• 05

  手上戴上一次性手套，然后捏成丸子的形状，放入盘中备用。

  
• 06

  准备适量枸杞子，用清水泡开后放在丸子上。

  
• 07

  将丸子放入蒸锅，大火将水烧开，水开后转小火，蒸15分钟左右。

  
• 08

  蒸好之后，出锅，准备一个小碟子，放入少许生抽，陈醋，香油，香菜碎，喜欢辣的，还可以放一些辣椒油，用丸子蘸酱，吃起来更加美味。

  

工具/材料

莴笋叶适量，枸杞子适量，淀粉适量，面粉适量，五花肉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，生姜适量，小葱适量。