详细内容

• 01

  准备好材料：水豆腐四块、瘦肉适量、葱一根、香菜一根。

  
• 02

  豆腐用水冲洗一下，然后切成小块，用盐水泡一会。豆腐尽量切小块一点，这样才好入味哦。

  
• 03

  瘦肉清洗干净，切成肉丁。

  
• 04

  葱清洗干净，切成葱末；香菜切段；再准备适量的姜蒜。

  
• 05

  热锅下油，放入姜蒜煸出香味，然后倒入肉丁，加入少许酱油和蚝油，翻炒肉丁，把肉丁炒出香味。

  
• 06

  提前调好水淀粉，用一个小碗，倒入少许生粉和清水，搅拌均匀。
  然后倒入锅中，再把豆腐丁也一起倒入锅中，大火烧。
  做这道菜最关键的就是水淀粉哦。

  
• 07

  大火烧到水快干的时候，撒入少许盐调味，即可关火，装盘，撒上葱和香菜装饰一下即可。

  

工具/材料

豆腐、瘦肉、葱、香菜、姜、蒜、花生油、酱油、蚝油、盐、生粉、清水