详细内容

• 01

  取适量的茄子洗净备用。

  
• 02

  感觉3个茄子2人吃不够，又加1个，一共4个洗净的茄子上锅蒸10分钟（加水烧开蒸10分钟即可），取出凉了备用。

  
• 03

  把凉好的茄子慢慢用手撕成如下的长条备用。

  
• 04

  把准备好的白糖、葱叶段、食盐、醋、凉白开水等放入适量的容器里搅拌均匀备用。

  
• 05

  再加入适量的味精和香油搅拌均匀备用。

  
• 06

  把搅拌均匀水缓缓的淋入撕好的茄条上，搅拌均匀即可。

  
• 07

  装盘，一道特别爽口的酸中带甜的茄子就做好了。

  

工具/材料

白糖、葱叶、食盐、醋、味精、香油、凉白开水等调料