详细内容

• 01

  首先把西蓝花切成一小朵朵，放到水里泡洗。

  
• 02

  猪肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

  
• 03

  锅装适量的水煮沸，然后放西蓝花进去灼30秒左右。

  
• 04

  捞上篮子。

  
• 05

  再开火下油，放蒜米进去爆香，西蓝花下锅加适量的盐。

  
• 06

  大火翻炒30秒左右铲上碟子。

  
• 07

  再开火下油，放肉片进去大火翻炒10秒左右。

  
• 08

  然后用筷子把肉片摆均匀转小火煎，煎至两面金黄色然后铲铺到西蓝花面上，这道菜就做好了。

  

工具/材料

西蓝花1大朵，猪肉200克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒适量。