详细内容

• 01

  小白菜洗洗干净后，切段儿，控干水分备用。

  
• 02

  把豆腐用水泡一下后，切成方块形状。

  
• 03

  把小白菜用滚烫的开水焯一下，捞出控水。

  
• 04

  在热锅中下豆腐块，煎成两面金黄。

  
• 05

  锅预热倒油，爆香葱、姜、蒜和八角，然后把小白菜倒入，翻炒几下。

  
• 06

  然后把煎好的豆腐倒入锅内，轻轻翻炒。

  
• 07

  在锅内倒入一点生抽和老抽，放盐，适量再倒入一点水，小火炖十来分钟。

  
• 08

  最后倒入少许的水淀粉勾芡出锅。

  

工具/材料

小白菜、豆腐、生抽、老抽、八角、葱、姜、蒜、盐、淀粉。