详细内容

• 01

  准备好食材：一根苦瓜，半根胡萝卜，一个鸡蛋，少许的小葱，姜，蒜，将它们准备好后放入盘中。

  
• 02

  将苦瓜洗净去瓤，切成碎末，然后放入锅中焯水捞出，放入盘中备用，苦瓜焯水的时间不要超过十秒钟。

  
• 03

  将胡萝卜切成丝，放入锅中焯水捞出，放入盘中备用，胡萝卜焯水的时间也不用太长，因为后面还要煎制。

  
• 04

  将葱姜蒜切碎后，和苦瓜，胡萝卜丝放在一起备用。

  
• 05

  打入一个鸡蛋，这样可以增加煎饼的营养，而且口感更加酥脆。

  
• 06

  加入适量盐，五香粉，再加入适量面粉，用清水和成面糊。

  
• 07

  锅中烧热，油温五成热，将面糊倒入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，就可以了。

  
• 08

  出锅装盘就可以吃了，趁热吃最美味，还可以配上黑椒酱，更加好吃，家里人都特别喜欢。

  

工具/材料

苦瓜适量，胡萝卜适量，鸡蛋一个，姜适量，蒜适量，小葱适量，盐适量，五香粉适量，面粉适量，黑椒酱适量。