详细内容

• 01

  小鱼干放到水里泡十几分钟，剁椒、蒜米准备好。

  
• 02

  热锅下油，油量要比平常炒菜多点，然后把小鱼放进去，用小火烘煎。

  
• 03

  烘到小鱼金黄色，加蒜米进去。

  
• 04

  再加1勺剁椒、1勺生抽翻炒均匀。

  
• 05

  盖上盖子小火焖1分钟左右，熄火。香喷喷的香辣小干鱼就做好了。

  

工具/材料

小鱼干100克，剁椒适量，蒜米适量，1勺生抽。