详细内容

• 01

  准备好一条新鲜的鱼，一块老姜。蒸鱼不要用冰冻的鱼哦。

  
• 02

  用刀子刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃和鱼内脏，清洗干净。然后往鱼肚子里塞少许姜片，加入少许蚝油、酱油、盐、料酒，抹均匀鱼的全身，腌制一会。

  
• 03

  玉米清洗干净，先把玉米切成一节节。

  
• 04

  然后再把玉米一粒粒给剥下来，加入少许蚝油，搅拌均匀，这样玉米也比较入味了。

  
• 05

  把搅拌均匀的玉米均匀洒在鱼的两边，鱼本身已经腌过的，所以不需要另外加盐。

  
• 06

  锅里提前烧开半锅水。

  
• 07

  等水沸腾后，再把鱼放入蒸笼上蒸，这样蒸熟的鱼会嫩很多。

  
• 08

  大概蒸10分钟左右，鱼就差不多蒸熟了，蒸熟后，洒上少许花生油，即可开始享用美味的鱼啦。

  

工具/材料

鱼、玉米、老姜、花生油、酱油、蚝油、盐、料酒