详细内容

• 01

  首先将大白菜切小块。

  
• 02

  之后给大白菜均匀抹盐。

  
• 03

  温水加120g盐融化。

  
• 04

  之后放入抹好盐的白菜。

  
• 05

  用重物压一晚上。

  
• 06

  韭菜切段，青萝卜切丝。

  
• 07

  之后把梨、苹果、洋葱切块。

  
• 08

  之后把生姜切片。

  
• 09

  在搅拌机里加入姜片、大蒜、鱼露打成泥备用。

  
• 010

  之后倒入糯米糊。

  
• 011

  加入白糖，辣椒面搅拌均匀。

  
• 012

  放入萝卜丝，韭菜拌匀。

  
• 013

  之后把白菜捞出拧干水分。

  
• 014

  之后再把白菜放在清水里浸泡10分钟。

  
• 015

  之后捞出白菜拧干，晾2小时。

  
• 016

  之后将白菜抹上辣椒酱。

  
• 017

  放入无水无油的容器当中，放冰箱密封一周即可。

  
• 018

  这样就完成了。

  

工具/材料

大白菜

苹果

梨子

洋葱

萝卜

辣椒面

糖

糯米粉

韭菜

生姜