详细内容

• 01

  要想做酸牛奶，必须有做酸奶用的菌粉或原味酸牛奶，我一般喜欢用原味酸牛奶做引子，用量根据做酸奶多少来定，一般一袋酸牛奶可以配五袋左右鲜奶。

  
• 02

  准备好新鲜的鲜牛奶，我习惯每次少做，随喝随做。我选用了两袋鲜牛奶的量，这样一会只需要，不到半袋的原味酸牛奶就可以。

  
• 03

  这一步主要给酸奶机内胆消毒，煮锅烧水，水开后把酸奶机内胆和盖子、勺子都用开水烫一下，烫好待用。

  
• 04

  准备好适量食盐，取一勺食盐放入手心，然后干搓揉柠檬表面，最后用清水冲洗干净，把柠檬切成自己喜欢的形状待用。

  
• 05

  准备我适量莴苣嫩叶，用清水把莴苣叶子洗净，再放入盐水中泡一会，最后洗净切好待用，莴苣叶子生吃特别清脆爽口。

  
• 06

  酸奶机内胆中先加入两袋鲜牛奶，然后加入半袋原味酸牛奶，用消毒好的勺子搅拌均匀，盖上酸奶盖。

  
• 07

  把酸奶机插上电源，酸奶机开始工作，这个做酸奶过程一般为8-12小时，天热用时短，冬天我都一把用11个小时左右。喜欢晚上喝酸奶，那就早晨插上酸奶机，晚上酸奶就做好了，如图所示酸奶已做好。

  
• 08

  盛入适量酸奶放入碗中，加入备好的柠檬片或柠檬汁，然后加入适量莴苣叶子，这样搭配好喝好看，也可以放入几个枸杞做点缀，根据个人喜好也可以加入蜂蜜，酸甜可口特别好喝。

  

工具/材料

适量柠檬片，一袋原味酸牛奶，两袋新牛奶，适量莴苣叶子，适量食盐